RESEPI TOMYAM PEKAT PEDAS & MASAM

Sempena meraikan raya 6, Mr hubby request untuk makan makanan seafood ala-ala kampung gitu. Kalau nak makan luar,mahal kan..nak2 plak ikan jenahak bakar. Jadinya baiklah masak sendiri. Pergi pasar, beli ikan jenahak sekor yang besar tu baru RM46. Puas makan 1 family. Antara menu-menu dalam list: ikan jenahak bakar, tomyam ayam,telur dadar,sotong goreng tepung,cendawan goreng tepung,sambal belacan & ayam goreng. Specific gambar tomyam tu maap la..memang tak da..kalau korang tengok gambar tomyam kt bawah memang nmpak biasa-biasa je sebab lighting K.O.Tapi resepi tomyam ni memang terbukti sedap masam pedas dan pekat kawww gitu.

Sotong goreng tepung

RESEPI TOMYAM YANG PEKAT MASAM DAN PEDAS

BAHAN BLEND

• tomato ranum sebiji
• cili kering lebih kurang 5 tangkai
• bawang putih 2 ulas
• bawang besar sebiji

BAHAN KETUK

• halia 1 1/2 inci
• lengkuas 11/2 inci
• serai 2

BAHAN-BAHAN LAIN

• akar daun ketumbar 
• asam jawa adabi 2 sudu besar
• pes tomyam
• ayam ptong kecil
• sotong,udang (optional)
• kubis
• carrot
• daun limau perut 4 
• tomato potong 6
• baby jagung
• cendawan

CARA-CARA

1. tumis bahan blend (tak nak tumis pun boleh,terus masuk dalam periuk)
2. masukkan air
3. masukkan bahan ketuk dan bahan-bahan lain
4. letak garam gula secukup rasa(*tomato letak last sekali sebab cepat lembut)

IKAN JENAHAK BAKAR

RESEPI PES UNTUK IKAN JENAHAK BAKAR 

1. blend bawang merah 2 biji, bawang putih 4 biji,halia,serai 2,cili kering,kiub ayam, garam(1/2-1 sudu kecil secukup rasa)
2. panaskan minyak,tumis,layer kan pes ke bahagian isi dalam ikan. bahagian luar ikan ckup dengan lumur kunyit garam.